Bagna Cauda

Mi hanno regalato dei topinambur e come cucinarli se con con la bagna cauda? Siamo in Piemonte!
Io non l'avevo mai fatta di solito aspetto che qualche amica m'inviti quando la fa, dopo qualche giorni  d'indagine tra amiche e colleghe ieri ho deciso di cimentarmi visto che in frigo avevo anche due splendidi peperoni e altre verdure.
La ricetta scelta è un mix di tutte quelle che ho sentito in più invece del latte ho usato il latte di soia, in questi giorni ho un po' di dermatite e mi sto depurando da alcuni alimenti a cui sono intollerante.
A casa è piaciuta tantissimo per cui eccovi la ricetta preparate con il bimby:

Ingredienti per due persone

3 spicchi d'aglio grandi
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere d'olio
50 g di acciughe (le mie erano già sottolio, altrimenti se sono sotto sale dovete lavarle con l'aceto prima di usarle)
30 g di burro


Mettere a bagno nel latte l'aglio per un paio d'ore.
Tritare per 10'' a velocita turbo l'aglio e le acciughe, spatolate e aggiungere il latte tritare per altri 20'' a velocità turbo.
Aggiungete l'olio e cuocere per 25' a 90°c velocità 4, dopo i primi 10 minuti di cottura aggiungete anche il burro. A fine cottura omogenizzate per 30'' a velocità 9.
Buon appetito   

Rappresentante di classe

Mi sono imbarcata in una nuova avventura, per quest'anno sarò la rappresentante di classe per la sezione del piccoletto, nel consiglio direttivo del nido.
A rileggerlo suona impegnativo, forse ... non lo so, comunque mi sembra importante avere una parte attiva nella vita scolastica di mio figlio, sicuramente mi costerà più fatica ma questo mi permetterà di essere più informata e si spera che la mia voce abbia un peso in un contesto come la scuola in cui i genitori spesso non hanno voce in capitolo o non vogliono averne.
Non mi piaceva l'idea di "subire" quello che accade durante le ore che trascorre al nido, essendo così piccolo non può raccontarti ancora come trascorre le sue giornate, vai a prenderlo senti quello che ti raccontano le educatrici guardi se il piccoletto e contento e quindi deduci che va bene di più non puoi fare. Così invece mi sembra di poter tutelare meglio il fatto che lui trascorra il tempo in un'ambiente confortevole perché partecipando alle riunioni vedi i retroscena.
Mi hanno insegnato che la partecipazione attiva nella vita dei figli è il modo migliore per seguirli nella crescita senza essere troppo invasivi
M'inludo? spero di no faremo il bilancio come sempre alla fine dell'esperienza

Intùiti creative cards

Matteo Di Pascale ha realizzato questo mazzo di carte con lo scopo di aiutare il processo creativo, un progetto nato tra la fusione dei tarocchi e la psicologia Gestalt.
78 carte e per ogni carta un racconto raccolti in un opuscolo, disponibile sia in italiano che in inglese. Per la realizzazione materiale di Intùiti Creative Cards, Matteo di Pascale ha lanciato una campagna su kickstarter.com, se volete potete sostenere il progetto qui.

Andate a guardarvi il video

Il Diario di Mr Darcy di Amanda Grange

Ciao vi segnalo questa splendida iniziativa Il Diario di Mr Darcy di Amanda Grange - Invito al gruppo di lettura della nostra amica di "Un te con Jane Austen".

Si tratta di una serie d'incontri di letture di gruppo:

Calendario
15-21/11 prima tappa: da luglio a novembre compreso
22-28/11 seconda tappa: da dicembre a luglio compreso
29/11-5/12 terza e ultima tappa: da agosto a marzo

potete iscrivervi all'evento lincando al post dell'invito, io ho acquistato il libro in formato ebook ieri e sto già fremendo, non so se con il piccoletto riuscirò a stare dietro al calendario ma ci proverò e alla fine del libro vi farò una recensione in ogni caso.
Buona lettura a tutti

 

Eco-merenda

Vi segnalo Questo video perchè un'alto mondo è possibile per i nostri bambini oltre a quello che troverete lincato sotto, grazie al quale sono venuta a conoscenza di quast'iniziativa di resistenza.

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Maria de Biase è una preside simbolo dell'Italia che resiste (http://www.fabionews.info/View.php?id=16567), sentite le sue opinioni eversive in materia di merende scolastiche.
Giuliana
http://www.youtube.com/watch?v=DhJoGZBJgD8.
Cos'è una Eco-merenda? Cos'è una scuola di Transizione?
Maria de Biase mi ha accompagnato nelle sue scuole di Scario e San Giovanni a Piro (Sa) dove i ragazzi delle elementari e delle medie hanno un menù settimanale molto speciale a base di verdure, di pane e olio e di frutta di stagione.
La maggior parte dei prodotti consumati nelle mense scolastiche inoltre vengono prodotti negli orti scolastici che sono curati dai ragazzi e da tutta la comunità locale.
Il video è stato realizzato nel febbraio del 2013 da Giuseppe Jepis Rivello grazie alla disponibilità del Dir. Scolastico Maria de Biase, di tutti gli insegnati e i collaboratori e degli alunni delle scuole di Scario e San Giovanni.
La musica utilizzata e del cantautore Marco Bruno "L'Uosso"
http://www.inoutlab.it