Pane con la "farina del mio sacco"

Con la farina del progetto "farina del mio sacco" ho creato questo buonissimo pane casereccio dal sapore rustico grazie alla farina di tipo 1.

ingredienti:
200 gr di lievito madre
250 gr di acqua
500 gr di farina
50 ml di olio EVO
1 c.ino di miele
sale qb

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per 5 ore, rilavorare formando le pieghe che daranno forza alla pasta e darle la forma desiderata, lasciare lievitare altre 2 ore e infornare a 220°C per 50 minuti.